近日
农业农村部发布
《关于2023年全国“土特产”推介活动
拟推介“土特产”名录的公示》
云南共有12种“土特产”拟获推介
保山小粒咖啡、元阳梯田红米
诺邓火腿、丘北辣椒
凤庆滇红茶、漾濞核桃
华宁柑橘、下关沱茶
龙陵紫皮石斛、元江芒果
祥云红梨、永平黄焖鸡
这12种拟获推介的云南“土特产”
有什么好？
为什么一定要带走？
01保山小粒咖啡
图源 云南发布 莽红升 摄
早在20世纪50年代中期，保山就有种植咖啡的记录，这里咖啡馆的密度可比肩上海，小粒咖啡从这里走向世界各地。种植面积达13万余亩，年产量超2万吨，保山用实力诉说着：小粒咖啡，大有作为。
02元阳梯田红米
图源 云南日报 罗建国 摄
元阳梯田红米种植在海拔1200—1800米的红河元阳梯田上，对地域、气候和水源要求苛刻，选择不怕风吹、向阳、平缓、无病虫害、稻鱼鸭共生又终年保水的肥沃坡地，先开成台地种三年旱地，待其土熟，再垒埂放水把它变成梯田，这样才能开始种植红米。
红米外皮呈红色，颗粒饱满，米粒圆润，光泽细腻、健康营养，涨性较大，熟红米饭松软可口，清香回甜，入口含香，冷不回生，有机认证！
03诺邓火腿
图源 云南发布
诺邓火腿是云南大理白族自治州的特产，产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好；草山草场资源丰富水资源丰富，周边无污染，水质优良。诺邓火腿切口肉色嫩红，口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。
04丘北辣椒
图源 文山发布
丘北县地处云贵高原南部季风区，年平均气温16.3℃，年平均降雨量1200毫米，空气相对湿度77%。丘北辣椒，100克干椒中含维生素≥25毫克、辣椒素≥43毫克，蛋白质≥11.4%，脂肪≥4.5%。
其营养含量是普通干辣椒粗脂肪的3倍、微量元素铁的2.7倍，营养丰富、香辣味浓，口感上乘，非常适合喜欢辣椒香味但又不耐辣的人群食用，形成“丘北辣椒”独特品牌效应。
05凤庆滇红茶
图源 “今日临沧”微信公号
临沧凤庆素有“世界滇红之乡”的美誉，凤庆县位于云南省西南部，年平均气温16.7℃，这样的温度气候非常适宜茶树生长，其中有不少树龄为1000多年的古茶树。
凤庆茶树资源垂直分布于1600米至2200米的高海拔地带，茶园的土壤多为红壤，有机质含量高，各种营养元素都比较丰富。红壤、海拔高差大、澜沧江流经等地理环境优势，造就了得天独厚的茶树生长环境，成就了滇红茶独树一帜的迷人滋味和卓绝的茶品质。
06漾濞核桃
漾濞核桃，主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县，漾濞县在大理州西部，是核桃的黄金产区，被称为“中国核桃之乡”。
漾濞核桃果大、壳蒲、仁厚、味香、出油率高。清代学者檀萃在《滇海虞衡志》中记载：“核桃以漾濞江为上，壳蒲可掐而破之。”
07华宁柑橘
图源 华宁头条
华宁地处滇中腹地、抚仙湖东岸、南盘江西滨，历史悠久、山水秀美、人杰地灵，素有“泉乡”“桔乡”“陶乡”美誉。
华宁县境内的南盘江、曲江沿岸低热河谷区，土壤肥沃、光照充足、昼夜温差大，素有“天然温室”之称，是柑桔生长的最佳适宜区。在这里生长的柑桔以早熟、优质、生态的特点而享誉省内外。
08下关沱茶
图源 大理州委宣传部
下关沱茶是一种历史悠久的紧压茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶。
下关沱茶属于普洱茶，其茶产制历史悠久，依据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种，色泽乌润显毫，香气清纯馥郁，泡之汤色明亮，滋味醇爽回甘。
09龙陵紫皮石斛
图源 龙陵新闻
云南保山龙陵素有“滇西雨屏”之美誉，年均气温15℃，年均降雨量达2112.6毫米，最低海拔535米、最高海拔3001.6米，森林覆盖率达73.62%，气候、雨量、海拔、生态环境等得天独厚的自然条件，为石斛生长创造了天然温室。
据统计，我国有石斛品种76种，其中云南有46种，仅龙陵县就有42种，占全国分布品种的55%。而其中分布最广、价值最高、品质最好的紫皮石斛，也是龙陵县种植规模最大的石斛品种。
10元江芒果
图源 热情元江
元江位于云南省中南部，拥有得天独厚的干热河谷气候，素有“元江花果城，避寒养生地，中国萨王纳”之称。
这里是热带水果生长的乐园，更是优质芒果最适宜的生产区，2022年元江县水果种植面积46万亩，产量55万吨，产值32亿元。其水果种植面积、产量、产值均排在全省第四位。
11祥云红梨
图源 “大理发布”微信公号
一到秋天，梨就成为当季销量超高的水果之一，祥云红梨作为中国国家地理标志产品，备受人们青睐。
祥云红梨色彩鲜美，肉质细润，一口咬下去，肉嫩色白、酸甜可口，充沛的汁水在口中四溅开来，满口酸甜怡人，让人回味无穷。
12永平黄焖鸡
图源 “云南省文化和旅游厅”微信公号
大理永平古称博南，黄焖鸡是博南古道上最香的肉味，千百年来风行整个滇西，口感一流，百吃不厌。在大理永平，黄焖鸡不仅是人们待客的佳肴，更是大家餐桌上的日常美食。2011年11月，永平黄焖鸡入选大理州第三批饮食类非物质文化遗产名录。
