闽南乌龙茶的三小强----白芽奇兰
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“白芽奇兰”算是一款小众茶，属于乌龙茶类，跟“漳平水仙”、“永春佛手”号称是闽南乌龙茶的三小强。闽南乌龙最有名气的当属“铁观音”了，零几年的时候“铁观音”火遍了大江南北，市场相当火爆，也催生了很多茶商开始弄虚作假，以次充好。茶农也被媒体曝出农药残留等问题，导致一零年后“铁观音”跌落神坛，一蹶不振。但是，闽南乌龙的香气、口感等特色也让许多茶客们无法忘怀。于是近两年，“白芽奇兰”等当初不出闽南的当地茶，也开始逐渐进入了大众的视野。
“白芽奇兰”相传是从清乾隆甚至明成化时期被高人发现，一直延续至今。这些传说已经无据可考了。1981年，一位姓何的茶人偶然发现了几棵“奇兰”茶树嫩芽发白，与其它茶树不太一样。他就单独用这些白嫩芽做了一批茶，发现香气十分奇特，高扬浓郁，汤感甘醇。在他的引领下，当地茶农开始对这种白化变异的茶树进行了无性繁殖。茶虽然好喝，但是由于没有市场的认可，甚至连自己的名字都没有，始终没有批量生产。86年在福建省的脱贫计划中，白芽奇兰被脱贫顾问团发现，并经由茶叶专家研究分析，认为其生物特征不同于安溪县的奇兰茶。从此“白芽奇兰”被定名，问世！
“白芽奇兰”产自福建省漳州市平和县大芹山、崎岭乡彭溪村、九峰镇眉山村及新山村等地，茶园大都分布在平和县海拔800m地区，最具 “奇香兰韵”。 “平和蜜柚”也是当地的另一大特产，茶园大多被柚树包围，“白芽奇兰”茶的回味，就有很明显的柚子香。
“白芽奇兰”大部分呈卷曲状，干茶紧实油润，汤色金黄，口感浓厚，花香高扬，具有绿茶的鲜爽感，回甘有蜜柚香气，耐泡度一般在8-9泡上下。很多喝过的人都会对它的香气，拍手称奇，这也是“白芽奇兰”最显著的特点。
作为一款小众茶，最大的优势其实是性价比，同样的好茶，有的名茶们动辄几万十几万，还不一定能喝到正品。小众茶基本上没有那么高的溢价，同时市场上相对干净。有兴趣的茶友可以尝试一下。
