八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

导读:中秋临近,无论有钱没钱,家中都要摆上6种美食,生活幸福美满。

大家好,我是爱生活爱美食的荷包。岁月如奔箭,屈指又中秋。转眼间,9月29日就是中秋节了。中秋节,又称月夕、仲秋节、团圆节。团聚、圆满是中国人对生活美好的期许,因此,中秋节从古至今都备受重视。在中秋这天,除了要走月、祭月、赏月、观潮、赏桂花,在饮食上也颇为讲究。听老人们说,中秋节,不管有钱没钱,家中都要摆上6种美食,寓意生活幸福美满。中秋将至,咱们不妨来了解一下,为自己和全家人图个吉利。

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

第1种美食:月饼

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

月饼在中国有着悠久的历史。月饼一词,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。古人把月饼和中秋节放在一起,意思是家人团聚,寄托思念,它也被视为团圆的象征。《西湖游览志会》中记述:“八月十五日此谓中秋节,民间以月饼相遗,取阖家团圆之义”。

吃月饼是中秋节必不可缺的食俗,边赏明月边食月饼,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之圆满。中秋将至,不管有钱没钱,家中都要准备些月饼,以期生活幸福、美满。

第2种美食:大闸蟹

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

有道是:秋风起,蟹脚痒。中秋时节,正值螃蟹膏肥鲜美之时,甘香流油的蟹黄、鲜甜的蟹肉,让人垂涎欲滴。

中秋节为什么要吃螃蟹呢?螃蟹象征着八面来财、财运亨通、纵横天下,螃蟹蒸熟后变为红色,寓意着鸿运当头、好运连连,算得上中秋的应景美食。

中秋将至,很多人还在为不知如何答谢亲友而发愁。螃蟹的蟹字与“谢”同音,中秋佳节倍思亲,游子归来,亲友小聚时准备些大闸蟹互致感谢之情再好不过。中秋前后是大闸蟹一年中赏味的绝佳时段,所以大闸蟹是中秋团圆必吃食物,此时不吃等待何时呢?

第3种美食:海参

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

“中秋吃海参,胜过吃人参”,海参寓意健健康康、长长久久。中秋时节,空气干燥,早晚温差大,因此饮食上应适当补充营养,且要除 “燥气”。海参名列海产“八珍”之首,其肉质鲜嫩,补而不燥,滋而不腻,此时食用能够增强人体免疫力,帮助我们抵抗气温及环境变化带来的不适,特别是中老年人更要适量吃些海参。

葱烧海参就是一道应景中秋的好菜,成品色泽红亮,入口即化,葱香浓郁。不论是中秋宴请宾客还是给家中的老人奉上都是非常不错的。

第4种美食:羊肚菌

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

中秋宴上,除了要有海味,当然缺不了山珍。羊肚菌与松露、松茸、牛肝菌齐名,为列为世界四大野生名菌之首。它口感鲜美无比,吃上一次就会让人终生难忘。不仅如此,羊肚菌还有着非常美好的寓意,它象征着身体健康、事业顺遂、财运通达。民间还有关于羊肚菌的谚语,说“年年吃羊肚菌,八十照样满山走”。不管是什么菜品,加入一点点羊肚菌,味道就鲜美无比。

中秋将至,无论贫富,都要置备一些羊肚菌,羊肚菌既是宴席上的珍品,又营养丰富,不论是中秋家宴还是走亲戚都非常合时宜,别不懂。

第5种美食:茶叶

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

中秋饮茶,古已有之。古时每逢中秋,有全家人围坐在一起饮茶的习俗,寓意团圆。时至今日,品茗赏月依然是许多家庭中秋节必备的娱乐活动。可以说月饼与茶共为赏月标配,在食用中秋大餐和月饼之后,品饮一杯清茶,恬淡清爽的滋味恰好解腻,还可解秋季之燥气。月影如饼,茶香萦绕,品茶闻香,共话一盏团圆,真是再惬意不过了。

第6种美食:桂花

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

中秋佳节,满城的桂花树飘香,沁人心脾。桂花又称木樨,是食花界的“优等生”,桂花清香馥郁,可制糖、茶点、酿酒、入馔。桂酒、广寒糕、木樨清露这些美食都曾是苏东坡等大文豪的心头好。

“桂子月中落,天香云外飘”,金灿灿的桂花犹如繁星点点,不但被无数文人墨客赋予情思,更是一种可去火去燥的好食材。古书就记载了桂花可养精神,和颜色,久服轻身不老,面生光华。“桂”音同“贵”,桂花寓意“富贵满堂”,也象征团圆和美。因为桂花通常在9-10月份开花,这是丰收的季节,所以桂花也寓意着好运和丰收,中秋节时您可莫要忘记置备些桂花在家中。

八月中秋的美食有哪些?中秋节怎么过?

中秋节将至,我家已经开始为过节做准备了,您家呢?中秋节,家里有钱没钱都要摆上月饼、大闸蟹、桂花、茶叶、羊肚菌和海参这6种美食。一家人吃美食饮美酒,有说有笑,美满幸福的生活莫过于此。

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